第十二届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China 2011）将于2011年5月18日在上海新国际博览中心隆重开幕。本届展会的展位预定率已达90%，展台行将售罄。
中食展是综合性的食品和饮料展，共有30类产品展出。本届展会开辟了乳制品、罐藏食品、糖果休闲食品、冷冻食品、咖啡茶和饮料、健康食品等专业展和山东、黑龙江、浙江、宁夏、上海等省市的地方展区。

乳制品专区：国内高端乳制品企业领军出场
为顺应中国乳制品购销两旺的态势，中食展中国乳制品工业协会于2007年和创立了乳制品专区，吸引了乳制品企业的关注。历经四届的中食展乳制品专区，不但汇集了中国、欧盟、美国、澳大利亚和新西兰等来自***各地的优质乳制品，更为中国高端乳品企业对接海外采购商、树立海内外形象打造了一个高效商贸平台。
2011年，在中国乳制品工业协会带领下，中国品质***优、品类***全、***一流国际生产水准的优秀乳制品企业将再次会聚中食展乳制品专区。中国乳制品企业代表——伊利和蒙牛已被荷兰银行评为******20家奶制品企业之一。本届展会，伊利和蒙牛将分别隆重推出“营养舒化奶”和“儿童成长奶”等各类液态奶新产品和各类奶粉等优质产品。

休闲食品专区：展出规格持续升级
中国是***休闲食品活跃度***的存量和增量市场。2007年，中食展创立了休闲食品专区。经过四年的快速发展，2010年的休闲食品专区不但吸纳了法国、美国、意大利、西班牙、澳大利亚、韩国、印度等***各类***，而且单是国内企业的展出面积就高达3000多平方米！
2011年，由于贸易效果好，国内休闲食品企业扩大了展出规模，同时大大提高了特装出展率。休闲食品专区将成为本届展会***视觉和味觉享受的区域之一。

冷冻食品专区：势头强劲，新品迭出
近年来，冷冻食品贸易增长势头强劲，***年增幅都在10％－30％间，而亚洲更是***冷冻食品的重要贸易基地，创新性是其产品的重要特征，也是***增速***快的冷冻食品市场。
2011年，应广大海内外冷冻食品企业的要求，中食展首次推出冷冻食品专区。该专区不但聚集了新品迭出、品质优异的山东军团、河南军团等中国优秀的冷冻企业，还将汇集泰国、韩国、日本、美国、法国、意大利、澳大利亚等地的优质冷冻食品。

罐头专区：国内高端罐藏企业再次聚首中食展
随着餐饮后厨工业化和罐头食品餐饮化进程的加剧，中食展罐头专区不断扩大。不仅汇集了福建、山东、浙江、新疆等国内主产地企业，还吸引了泰国、澳大利亚、西班牙等国的优质罐头食品企业。
2011年，中国罐头工业协会再度牵手中食展，将率“中国罐头之都”— 福建漳州，以及梅林、丰岛、同发、林家铺子、熙可、南联、郎诺、新青、粤东、宏邦等一系列中国罐头制造和设备的龙头企业参展。

黑龙江省农垦展团：中国绿色食品的生产基地
年种植绿色、有机农作物达1800万亩，年生产绿色无公害农产品1000万吨，黑龙江垦区是中国***的绿色食品生产基地，同时又是“全产业链”的食品工业基地，拥有“北大荒”、“完达山”、“九三”等一系列知名品牌。北大荒品牌价值超过200亿元，成为中国农业***品牌，2010年黑龙江垦区国内生产总值为665亿元。
2011年，中国黑龙江省农垦将作为本展览会“荣誉省代表”出展，以高质量的米、面、油、乳、麦、肉、牛等产品吸引广大国内外买家。届时，您将实地对接国内***优秀的食品基地，领略健康、优质的农产品和各类食品。

山东省展团：中国首位农业大省以质量安全推动出口贸易
山东是中国的农业和食品工业大省，不但拥有中国***的海洋食品产业、葡萄酒产业和食用花生油产业等产业集群，更有好当家、泰祥、张裕、烟台中粮、鲁花、龙大等一系列知名品牌。近年来，山东省积极推进出口农产品质量安全示范区（Shandong Provincial Demonstration Area for Quality Safety of Export Agricultural Products）建设，以质量和食品安全推动出口，全力打造山东地域品牌。2010年，山东省农产品出口127.1亿美元，占中国农产品出口额的四分之一，连续十一年居***首位。各类农产品和食品远销日本、欧盟、东盟、美国、韩国等国家及地区。
2011年，携手六载的中国山东省展团将再次率其水海产品、蔬菜、肉食品、水果、花生等农产品和食品行业出口企业亮相中食展，参展规模将进一步扩大，是国内***的地方参展团组！

除以上专区外，参加本届中食展的国内外葡萄酒和烈性酒参展商将达到300多家，将在上海新国际博览中心东5号馆组成“酒世界专馆”， 形成国内规模***的中高档酒品贸易平台，必将为国内不断繁荣的葡萄酒贸易带来众多的佳品和商机！