时间：2011年5月18日-20日
地点：上海 浦东 新国际博览中心
主办单位：法国高美爱博展览集团 （中国）商业发展中心

SIAL法国国际食品和饮料展览会创建于1964年，每两年一届，迄今已有40多年的历史，现已成为世界***品牌的食品专业展会。自 2000年SIAL展移植中国以来，SIAL China 中国国际食品和饮料展览会已成功举办了十一届。SIAL China展会秉承其母展 - SIAL巴黎国际食品展国际性、专业性、贸易性的特点，以客户服务作为展会组织工作的中心，规模不断扩大，现已发展成为中国国际食品***大展，是国内外食品厂商开拓中国大陆市场、亚洲市场和海外市场的不二选择，是您不容错过的贸易和合作交流平台。

SIAL China,推动食品贸易的加速器

中国***国际化的食品与饮料贸易盛会
SIAL China 2010共有来自海内外76个国家和地区的参展商报名参展，共1339名展商展出。（相比2009年增长26.6%）其中45%为国际展商，55%为国内展商。
2010年46000平方米展出面积（相比2009年增长14%）。
众多海外展商的加盟，一方面反映了食品贸易***化的大趋势，同时SIAL China 再次体现了其高度国际性。在中国，本展是***吸引如此众多国家和地区参展商的综合性食品贸易盛会！
SIAL China 2010吸引了越来越多的中国展商，国内参展商来自28个省市自治区。中国内地省区、直辖市和行业协会以展团的形式，积极组织国内食品企业参与展会，扩大业务，搜寻商机。农业部对外经济合作中心、中国乳制品工业协会以及山东、浙江一如既往组织自己的龙头企业集体参展，其中，山东被授予SIAL China 2010荣誉贵宾省。黑龙江、广东、湖南、上海也组团集体亮相本展。
2011年展览面积将有近6万平方米，预计将有来自80多个国家和地区的1500名展商参展。

显著的贸易效果
SIAL China 2010 共吸引了30,518名专业观众前来了解亚洲食品市场的***咨讯和建立新的商务往来，创造了SIAL China 历史上新的观众数量记录。参展企业通过对展会的满意度调查，SIAL China得到了参展商的充分肯定：
展会贸易效果满意度：88%
专业观众质量满意度：75%
相关专业活动满意度：75%
相关服务满意度：75%

众多丰富活动，提升展会价值
SIAL China 2010 为企业接触专业买家提供了多种渠道，通过丰富多彩的展期活动，给参展企业带来高附加值的参展效果。
第十一届中国国际葡萄酒及烈性酒Best Buy评酒会
- 从参赛酒的外观、嗅觉、口感，并且从性价比的角度进行评选，只对参展商开放
- 2010年来自8个国家（葡萄牙,法国,西班牙,德国,匈牙利,墨西哥,美国,中国）的8类41种葡萄酒和烈性酒参加
- 在展会期间所举办的“10周年庆祝晚宴”上，墨西哥驻华大使 H.E.M Jorge GUAJARDO等为8家优胜企业颁奖

第二届葡萄酒创新论坛，对葡萄产地，不同的葡萄品种以及著名的葡萄酒品牌进行介绍。
- 产地展示区：对***主要葡萄产地的地理位置以及参加本届展会的主要葡萄酒产地进行宣传和介绍。根据展会参展国,今年介绍了***9个产地, 即阿根廷,澳大利亚,中国,法国,意大利,葡萄牙,南非,西班牙和美国。
- 葡萄品种专区：着重介绍源自欧洲的 8 个主要品种的葡萄, 即赤霞珠Cabernet Sauvignon, ‎霞多丽Chardonnay, 切宁Chenin, 梅洛Merlot, 黑皮诺Pinot Noir, Sauvignon, Shiraz and Tempranillo, 同时请观众对不同葡萄品种酿制的葡萄酒进行品尝。
- ***葡萄酒推介：根据创新、商业业绩和价值创造三项标准, 筛选了一些著名品牌且致力于开拓葡萄酒与烈酒市场的展商在这里进行展示，对观众介绍他们的各种创新产品。每个品牌对自己产品的不同特点以及成功的历史进行了详细的介绍，并邀请与会观众品尝他们的美酒佳酿。

第三届烹饪趋势展示区，欢迎前来寻求国际烹饪新技艺！
- 与世界厨师协会Escoffier 中国区合作，众多赞助商支持。
- 欣赏国际厨师协会ESCOFFIER主厨们带来的原汁原味的西餐厨艺表演，发现美食烹饪的创意。
- 2010年现场烹饪表演内容：茶艺烹饪 / 花香烹饪 / 分子美食学 / 墨西哥烹饪展示 / 餐前小吃的世界 / 享怡甜烹饪 / 有机烹饪 / “科涅克”白兰地烹饪 / 东南亚影响与“科涅克”白兰地 / 烹饪表演 / 巧克力表演 / 鸡尾酒与即食小吃。

亚洲青年希望厨师大赛
- 埃斯科菲厨师协会中国区组织，麦德龙、法国食品协会以及众多赞助商支持。
- 来自中国大陆、中国香港、中国澳门、新加坡、韩国和泰国的年轻厨师进行了紧张的角逐。
- 来自韩国Restaurant Le Ciel Bleu的Jong-Hee PARK获得2010 年亚洲青年希望厨师大奖。

第六届国际食品发展大趋势报告会，中国市场的***资讯平台！
戴尔莱先生专门研究***食品市场大趋势和食品创新理论，他以消费者为中心，建立了五大消费主轴以及16个副轴，即：
① 愉悦 (相应的副轴为：精致，感觉丰富，异国情调，好玩)；
② 健康 (相应的副轴为：天然，医疗，素食)；
③ 身体 (相应的副轴为：能量，舒服，苗条，美容)；
④ 方便 (相应的副轴为：易于操作，方便旅行，节省时间)；
⑤ 伦理 (相应的副轴为：生态主义，团结)。

第六届食品趋势与创新大奖，中国市场的***资讯平台！
- 来自11个国家和地区（美国,中国香港,捷克,中国,西班牙,澳大利亚,法国,土耳其,加拿大,马来西亚和意大利）的19家公司的22种产品获得创新产品奖。
- 今年的创新趋势是愉悦（新味道，新口感，植物成分，高档产品），保健和新包装（准备方便，便于操作）。
- 2种产品获得创新特别大奖。西班牙Vega Carabana公司的Peque Oliva – 其橄榄油是专为儿童准备的；产于澳大利亚的Beijing April Gourmet for Benco公司的Fruit and Nothing Else Rafferty's Garden – 其100%天然果蔬汁适于婴幼儿食用，且很便利。
- 专设食品发展大趋势及创新产品展示区，经专家挑选符合世界食品发展趋势和创新的参展产品，在展示区集中展示并颁发了奖项。

零售及经销区以及商业配对计划
- 只有在SIALChina展会上才能享有的商机。
- 会见家乐福、麦德龙、西诺迪斯（Sinodis）、三昶商务（Goodwell）、Spar超市、城市超市（City Shop）、联华超市、家得利超市等大型零售商和经销商的采购经理。
- 展会和“食品商务网”合作，在专门的洽谈区内召开了第二届国际买家见面会。来自***五大洲25个国家和地区60余家海外采购商和400多家中国供应商进行配对商务会谈，得到国外买家和国内参展商的欢迎。

不容错过丰富多彩的展期研讨会和各项活动！
SIAL China将举办多场研讨会，国际及中国专家与客户分享他们对于食品市场的观点，以期帮助客户更好地了解国内外市场的发展趋势。其主题包括食品创新与趋势、食品安全、知识产权、食品和饮料市场在中国的机遇等等。

SIAL China 2011展区推介

今年中国农业部对外经济合作中心、中国乳制品工业协会，及多家省、市政府部门将继续组团参展，同时SIAL China 2011将开辟多个专业展区，供参展商选择。

 地方政府组团
中食展国际性、贸易性和专业性的特点，得到多家政府机构的肯定并组团参展，如：山东、黑龙江、浙江、湖南、广东、上海、宁夏等。中国农业***大省山东省已经连续6年组团参展。
 葡萄酒及烈酒专区
集中展示酒类产品。2010年国内酒展区总面积达到1万平方米，每年均有超过30%的专业观众为此而来。2011年将成立酒类专业馆。酒类专业馆无疑是SIAL China***闪亮的区域之一。
 休闲食品专区
2010年国内休闲食品展区面积1万多平方米，吸引了大量专业观众参观。今年为更有利于观众参观，特将休闲展区细分为甜食区及干果区。
 咖啡、茶及饮料专区
集中展示各类碳酸饮料、果汁、茶饮料、功能性饮料、咖啡及茶叶。
 乳制品专区
由中国乳制品工业协会组织中国的乳品企业参加, 为中国高端乳品企业搭建与海外采购商对接、树立企业海内外形象的高效商贸平台！
 罐头专区
中国罐头工业协会再次组团参展。近年来中国的罐头工业取得很大进步，现代人紧张的工作节奏和生活方式的改变使消费者更倾向于购买方便卫生的罐头食品。SIAL China为中国罐头企业扩大海内外市场提供了高效商贸平台。
 调味品&食品添加剂专区
历届展会中，对这类产品感兴趣的专业观众比例都名列前茅。本专区以绿色健康为主题，将为调味品及食品添加剂企业提供众多的商机。
 港澳台及外资企业展区
外资企业展区展位位置得天独厚，展台设计国际化，与国际展团全面接壤。参加SIAL CHINA 外资企业展区，用***少的投入获得***的展示效果！

新设专区

 冷冻食品专区
集中展示肉类产品、水产品、速冻食品及其它需要冷冻、冷藏的食品。
 出口食品专区
本专区为企业提供“国门内参展，做国门外生意”的机会。展会还将协助优先报名企业开展海外商务对接活动！
 健康食品专区
集中展示拥有专业机构认证的有机食品、绿色食品、健康食品以及各种营养食品。
 快速食品专区
集中展示半成品、速成品、即食食品。

展品范围：
01. 食品添加剂
02. 乳制品及蛋类
03. 新鲜肉类
04. 新鲜禽类
05. 新鲜及半腌制鱼及海鲜、贝类制品
06. 新鲜水果、蔬菜、干果、园艺
07. 糖果、饼干和面点
08. 腌制肉类
09. 新鲜半成品、速成品、即食食品
10. 罐头食品
11. 宠物食品
12. 速冻食品
13. 有机食品
14. 减肥食品、儿童食品和保健品
15. 杂货食品（食用油、粮食类、调味品）
16. 高档美食
17. 葡萄酒与烈酒
18. 酒精饮料
19. 非酒精饮料
20. 犹太食品
21. 清真食品
22. 专业服务机构与媒体
23. 政府促进机构、信息组织、协会
24. 咖啡工艺、咖啡馆
25. 酒店及餐饮服务
26. 餐具装饰
27. 食品连锁经营
28. 食品器材与原料
29. 一次性用品
30. 技术 & 网络

联系方式：
爱博西雅展览（北京）有限公司
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电话：010-65886235 / 65886236
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