近日，记者获悉，第十三届中国国际食品和饮料展览会（以下简称中食展）将于5月6日至8日在上海新国际博览中心正式开展。中食展由法国高美爱博展览集团和（中国）商业发展中心共同主办，于2000年移植国内。
   

展会依托国外和国内两个大市场，旨在推进进口贸易、出口贸易和国内贸易，为企业和消费者提供更多新鲜、美味的食品。

展商增加
据爱博西雅展览（北京）有限公司总经理刘进介绍，距离中食展开幕还有不到两个月时间，展位已基本售罄。参展商多数为外国企业，欧洲和中东地区的企业占到46%，他们带来了品种丰富的食品，而国内企业近年来更愿意租赁较大的展位展出产品。
   

据了解，在国际组团方面，土耳其展团在W3馆，以近3000平方米的展出面积将本国美食尽数展现；位于E1馆的韩国展团有2000多平方米的展出面积，带来了韩国的休闲食品及饮料产品；台湾地区展团在E2馆，展出面积达1000多平方米，各色台湾小吃汇聚展台。
   

此外，还有来自加拿大、澳大利亚、法国、西班牙等国家的展团，而芬兰、哥斯达黎加、拉脱维亚等国家则是首次组团参展。
   

为着重突出展会亮点，每届中食展都会选定“荣誉主宾国”以及“荣誉省”，并对其特色产品集中推荐。今年，美国以及黑龙江省分获上述两个称号。
   

据悉，美国展团与中食展建立合作关系时间已长达16年，2015年美国展团以超过1200平方米的超大展出面积亮相中食展W1馆，主要展出来自美国的休闲食品及果蔬产品，展团成员包括了众多美国知名食品企业，如US Pecans，Westport， Blue Diamond等，在展期中组织了许多精彩纷呈的推广活动。
   

黑龙江省为2015中食展“荣誉省”，展出面积558平方米，位于E2馆，集合了40家省内著名食品生产商，包括北大荒集团、黑森绿色食品集团，主要展出产自黑龙江省的传统绿色农产品，包括大米、食用油、蜂蜜制品、可食用菌类产品、野生蓝莓酒及各类果汁饮料。

搭建食品贸易平台
 “一些贸易协定签署并且生效之后，很多国家的产品对中国出口都将实现零关税。从食品零售渠道来看，2018年，中国将拥有4800家超市，营业面积也将达到4800万平方米。目前，网商和食品店都重视开发便利店，预计到2016年***要增长20%的零售点，这为解决食品零售‘***后一公里’问题做出贡献。”刘进说。
   

巨大的市场需求正吸引着国外食品企业。根据海关数据显示，2014年，中国食品行业出口额同比增长6.2%，但与进口额13%的增速相比，仍出现6.11亿美元的逆差。这一数据也表明，越来越多的国外食品企业正迅速进入中国市场。
   

据主办方介绍，2015年，顺应国内食品行业产量增长、海外食品进口提速和市场需求上行的趋势，2015中食展将有海内外来自90个国家的2700家企业参展，展出面积11.5万平方米，包含10个专业展馆，同比增长20%；中外专业观众和买家预计将达5.5万人。
   

刘进透露，随着展商和买家的不断增多，中食展首次推出了贸易匹配系统，以实现买卖双方展前的高效对接，并希望卖家能够在展会现场充分利用每一个时间段和买家进行业务洽谈。同时，卖家可以通过这个系统，按照产品的区域和类别去寻找观众，预约见面时间。 

(作者：中国贸易报记者  邢梦宇)