6月3日的南京国际博览中心的会议厅里，餐饮烹饪行业重量级人物云集，共襄盛举。此峰会由江苏省烹饪协会奚秋生会长、江苏省烹饪协会彭东生秘书长，来自华东片区江苏、山东、福建、浙江、台湾、上海五省一市烹饪协会的会长、秘书长等领导、南京斯图加特联合展览公司执行董事艾图瑞先生、以及正大食品等数名企业代表隆重出席。此次会议更是得到协会上级领导的重视和支持，中国烹饪协会行业社团委员会主席张贤峰、丁乐总干事莅临会议现场，对此次峰会、华东地区餐饮烹饪行业的发展以及即将在南京国际博览中心召开的INTERCHEF国际餐饮用品博览会提出了长足的建议与要求。

会议首先在江苏省烹饪协会彭东生秘书长的支持下拉开帷幕，江苏省烹饪协会奚秋生会长、中国烹饪协会行业社团委员会主席张贤峰等会议领导相继发表了讲话，对此次峰会的宗旨以及主要内容作了简要的概括和要求。领导们的讲话热情而朴实、实事求是、为参会各领导和企业代表带来了大量行业资讯和信息，受益匪浅。其次，INTERCHEF国际餐饮用品博览会主办方南京斯图加特联合展览有限公司执行董事艾图瑞先生也作了简要的发言，对此次华东五省一市烹饪峰会能够在其场馆举办，助力和支持INTERCHEF展会表达了感谢，同时再次表达了致力办好INTERCHEF展会的信心和决心，打造出内陆餐饮市场的教科书，高质量的餐饮专业展会，为华东各省市行业协会以及企业等多方面提供优质的专业服务和资讯。

在领导们的讲话中，除了对此次峰会的积极支持以外，也对即将在南京国际博览中心举行的INTERCHEF国际餐饮用品博览会充满了期待。南京斯图加特INTERCHEF展会项目经理张庭瑀先生在会议现场向各位领导及企业代表作了关于INTERCHEF展会的推介，从公司背景、展会定位、展品范围、活动优势等多方面介绍了展会的基本情况，突出了内陆区域性中高端专业餐饮展会的定位，强调了服务展商，观众获益的办展宗旨，以及对于华东各省市行业协会领导的莅临与支持表达了感谢，希望该展会能够为华东地区餐饮行业的发展和创新贡献一份力量，为餐饮行业在食材、设备以及服务方面提供一个良好的展示及交流平台。

随后，在展会项目组和南京国际博览中心场馆负责人的带领下，各领导和企业代表们参观了展会举办地，南京国际博览中心场馆。短暂的参观给领导们留下了深刻的印象，对场馆的国际化、功能性等特点做出了肯定和认可。

***后，江苏各省市、山东、福建、浙江等协会领导各抒己见，分别发表了对于此次峰会和INTERCHEF展会的感受和建议。山东省烹饪协会、福建省烹饪协会、浙江省烹饪协会及江苏省各市烹饪协会领导都相继表示会积极配合江苏省烹饪协会的工作，以及对INTERCHEF展会的支持和参加，希望借助INTERCHEF展会，华东地区餐饮行业发展能够再上一层楼，与INTERCHEF高质量的专业展会携手，汇聚品牌力量，借鉴优秀产品技术，整合名族工艺，发扬光大华东地区餐饮文化。