中国黄酒有五千多年历史，与法国葡萄酒和德国啤酒并称为世界三大古酒。中国黄酒是历史最悠久的传统美酒，享有“***”之美称。黄酒是中***的一个重要组成部分，自古以来都是南方中国酿造酒的代表。闽派黄酒酿制历史悠久，红曲酿酒更是我国酿酒业的最宝贵遗产之一。闽派黄酒不仅原料独特，酿造工艺复杂，种类繁多，而且包含有丰富的历史文化内涵。

我省酒研究***、福建师范大学生命科学学院教授黄祖新说，红曲黄酒是由糯米和红曲为主要材料酿成，***，其含有公认的抗心血管疾病有效成分洛伐他丁，基本不含麦曲黄酒中被检出的有害物质氨基甲酸乙酯。

作为传统文化消费意义上的黄酒，在漫长的历史长河中度过了成长期和成熟期。在2000年左右，行业逐步进入衰退期。随着行***生产商开始运用快速消费品营销策略进行产业创新，以中高端黄酒为助理品种，发力餐饮及商超等通路，参与区域和全国性酒类市场竞争，我国黄酒行业又逐步恢复发展，但仍集中在传统消费区域。

曾有***学者评价：“红曲酒是我国独树一帜的酒，与浙江黄酒为姐妹酒，一红一黄良相媲美。”近年来，在我省各级***及职能部门的重视下，福建红曲黄酒又有了复苏之势。2011年，中国酿酒工业协会黄酒分会在福州召开***黄酒评酒委员会暨全国红曲黄酒品鉴会，闽企占了16家获奖企业中的11家，福建企业还获得了红曲黄酒***传统产品4支，红曲黄酒***创新产品13支，红曲黄酒创新产品12支等荣誉，占了八成。

本届全国秋季糖酒会，闽派黄酒将以“闽派黄酒，红曲***”为主题，全新形象展示，面向全国招商，力争以悠久的传统工艺之优势，在竞争包围中寻求突围；同时提升其闽派黄酒品牌知名度，拓宽销售渠道。

第95届福州秋季全国糖酒会

2016年10月20-22日

福建馆（9号馆）闽派黄酒展区

参展联系：

郑有明13960864440