——首届中国（福建）红曲酒节暨福建优质***展牵手厦洽会九月盛启

中国红曲酒有五千多年历史，与法国葡萄酒和德国啤酒并称为世界三大古酒。红曲酒享有“***”之美称,是南方中国酿造酒的代表。红曲酒以其原料之独特，酿造工艺之复杂，种类之繁多，历史文化内涵之丰富伫立于酒届。

红曲酒是历史最悠久的传统美酒，是我国酿酒业的最宝贵遗产之一。我省酒研究***、福建师范大学生命科学学院教授黄祖新说，红曲酒是由糯米和红曲为主要材料酿成，***，其含有公认的抗心血管疾病有效成分洛伐他丁，基本不含麦曲酒中被检出的有害物质氨基甲酸乙酯。

作为传统文化消费意义上的红曲酒，在漫长的历史长河中度过了成长期和成熟期。在2000年左右，行业逐步进入衰退期。随着行***生产商开始运用快速消费品营销策略进行产业创新，以中高端黄酒为助理品种，发力餐饮及商超等通路，参与区域和全国性酒类市场竞争，我国红曲酒行业又逐步恢复发展，但仍集中在传统消费区域。

近年来，在我省各级***及职能部门的重视下，福建红曲酒又有了复苏之势。2011年，中国酿酒工业协会黄酒分会在福州召开***黄酒评酒委员会暨全国红曲黄酒品鉴会，闽企占了16家获奖企业中的11家，福建企业还获得了红曲酒***传统产品4支，红曲酒***创新产品13支，红曲酒创新产品12支等荣誉，占了八成。

为弘扬福建红曲酒文化，借助厦门国际投资贸易投洽会平台，福建省商务厅与中***业协会联合主办首届中国（福建）红曲酒节暨福建优质***展，展示面积达1000平米，集结来自各地的近40家福建知***企参与：福矛、惠泽龙、沉缸酒业、中食北山、屏湖红、宏盛酒业等，百酒齐放，争香斗艳。主办方将对福建红曲酒馆进行统一装潢，福建红曲酒及优质酒将以全新形象展示，打造福建本土酒业品牌。同时，展会期间举办优质酒评奖活动、参展企业与经销商对接会以及相关论坛讲座等活动。

2017 第六届中国厦门国际葡萄酒及烈酒展览会

2017中国（福建）红曲酒节暨优质***展

时间：2017年9月18-21日

地点：厦门会展中心

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