重构会展价值、赋能火锅产业,2021上海火锅节全面启动!
近年来中国餐饮市场稳步快速增长,火锅作为整个餐饮行业的主力军显示出强劲的展态势,带动整个行业增长明显。但火锅市场竞争更加激烈,市场中火锅品牌的洗牌、更迭频率也逐渐加快。为更好的促进火锅行业的发展,打通火锅全产业链,由专业的会展组织机构科闻展览联合相关主管部门定于2021年04月27日-29日在上海世博展览馆举办“2021上海国际火锅美食文化节”,目前该展会招展招商工作已全面启动!
据了解,SHPF上海火锅节以“爱上火锅、情定上海”为主题,展会总规划面积30000平米,设有6大主题展区,预计将超过800家企业携带5000多款产品前来参展,有超过50000名专业观众前来参观采购。展会同期还将举办中国火锅产业创新、变革发展高峰论坛(行业大咖齐聚,发布行业新发展,新趋势)、火锅爆品食材优选及推荐会(展示火锅新技术,发布火锅新产品)、火锅买家采购见面会(高品质买家,精准配对,面对面交流,合作共赢)、中国***火锅店评选活动(征集火锅店门店信息,评选出***奖,颁发奖牌)、万人狂欢火锅宴(上海首场特别火锅盛宴,万人火锅,万人齐聚,千万关注)、中国火锅食材优质供应商评选及颁奖(经过***层层选拔,精选优质供应商)等活动。通过“展会+活动”的形式,展会主办方将融合各方资源,全力打造行业领域集产品展示、采购、贸易、配对于一体的火锅行业盛会。
根据《2020火锅产业消费市场大数据分析报告》显示,2019年底全国火锅门店超过70万家,受疫情影响,2020***季度,门店数量减少10万家。但随着国内疫情防控稳定,2020第三季度正增长超过2019年门店。同时,火锅食材成为火锅市场的新宠,火锅食材主要是整合指导上游供应链,把火锅食材输送到社区火锅食材门店超市,为消费者提供在家吃火锅的消费场景。据美团点评发布的《中国餐饮报告2020》显示, 2019年火锅消费占全品类的20.3%,交易量***。从交易额来看,火锅也拔得头筹,火锅在业内的霸主地位依旧牢固。
2018年全国火锅业实现收入8757亿元,较2014年增长超52%,占全国餐饮业收入(42716亿元)的20.5%,成为全国规模***的细分品类。预计未来将持续保持快速增长,2019年已达到9600亿元左右,2020年将突破万亿,预期中国火锅餐厅数量将在2022年增至89.6万家。从最近五年中国餐饮***分布情况看,火锅产业蓬勃向上,保持着22-35%之间的份额,在中国餐饮业中发展迅猛,深受广大顾客喜爱,火锅相比其他中式餐饮也拥有更大地增长潜力。SHPF上海火锅节以市场发展为导向,充分利用上海的地域和经济优势,融合长三角,服务火锅餐饮行业全产业链,将其打造成全国乃至亚洲火锅行业***规模和品牌价值的行业盛会和***交流、合作平台,将来打造成为火锅行业***!
2021年04月27日-29日,SHPF上海火锅节邀您相约魔都,共襄火锅盛宴。
2025年4月10日-12日
上海世博展览馆
2025年10月23日-25日
重庆国际博览中心
2025年8月8日-10日
上海新国际博览中心
2025年4月17日-19日
合肥滨湖国际会展中心
2025年10月23日-25日
杭州大会展中心(新馆)