SIAL国际食品和饮料展览会全球系列展总监Nicolas TRENTESAYX致辞

北京爱博西雅展览有限公司董事、总经理刘进致辞

中食展BAB合作伙伴——美商慕味CEO宋军发言

第十八届SIAL China中国国际食品和饮料展览会将于5月17-19日在上海新国际博览中心举行。记者从主办方获悉，本届展会将创新型地用中国文化精髓——武术巧妙结合，标新立异，完整带出SIAL China中食展的以全球视野，立足本土的发展理念。

据悉，致力于服务展商和展品的配套活动丰富多彩，是SIAL China中食展上不容错过的看点之一。其中，中食展上的SIAL创新大赛（E3）历来被广大参展商视作推广新产品的必争之地，SIAL创新大赛面向所有参展商开放，秉承公平公正的评选方式，由第三方咨询机构、食品饮料***学者、业内媒体等***人士组成评审团，从展商提交的产品中评选出***创新精神的产品，入围决赛产品将在进入流通渠道后成为备受消费者欢迎的产品。

而美食厨房（W4）和鲜生活（E6）则是烹饪、演示、品尝活动的***。届时，米其林***厨师将在美食厨房活动中为现场观众搜罗全球美食，带来一场视觉与味蕾的饕餮盛宴。鲜生活则是服务于水产类食材，集烹饪演示和现场品尝与一体，充分展示食材的特质，与美酒的搭配更是创意十足。据了解，今年葡萄酒活动（E4）包罗万象，在针砭时弊的葡萄酒创新论坛，以及致力于寻找***性价比葡萄酒的BEST BUY大奖中饱览葡萄酒行情业态。同时，酒店和零售业论坛（E1）以及世界之旅是洞察业内资讯的良机，论坛现场大咖云集，探讨业内人士关心的前沿议题。世界之旅带来全球30个国家的市场发展趋势，广泛而深入。

今年的巧克力世界（W2）甜蜜还将继续，展现甜品魅力。同时本届中食会还特别推出了下午茶环节，为展商服务。如果你想在下午茶期间清淡一些，也可以到中国精品茶叶冲煮大赛（E4）上感受那份动静结合，氛围热烈而令人沉醉，选手通过原料搭配彰显创新，又借以冲煮技艺致敬传统，令人流连忘返。

据主办方介绍，2016年，SIAL China中食展取得了巨大成功，创造了新的辉煌记录。展会规模较***年增长10%，达到126500平方米；2942家参展商来自全球67个国家和地区，参展商满意度达95%；到场专业观众数量也再创新高，达76986名,观众满意度更是高达***。SIAL China中食展成为名副其实的亚洲***创新食品展。

而2017年，中食展将再次挑战更高成就，展示面积将达到149500平方米，共有13个展馆，预计展商将达到3200家，专业观众将有望达到80000人。原有的主题馆将进一步升级为全新的六大主题馆，包括酒及高端饮品馆（E4）、综合进口食品馆（W3、E3）、休闲食品馆（W2、W1、E1、E2）、绿色农业馆（E5）、餐饮供应链馆（W4、E6、E7）和冷链及物流馆（W5）。不仅在展品范围上更加全面，还与食品上下游产业相互关联，形成供应链，使中食展逐步发展成为一个贯穿食品行业全产业链的食品商务平台。