2017中国餐饮食材博览会 暨中国精品美食嘉年华

主办单位：中国烹饪协会名厨委员会、济南市人民***

承办单位：山东省烹饪协会、济南市经济和信息化委员会

执行承办：济南舜耕会展中心

协办单位：济南烹饪协会 、青岛市饭店和烹饪协会

支持单位：中国烹饪协会

前言：

目前，我国餐饮业发展势头强劲,已经成为第三产业中的主要行业之一。 2016年全国餐饮收入35799亿元，同比增长10.8%。山东作为我国经济发展大省，近几年餐饮行业发展迅速，去年在全国各省、直辖市、自治区餐饮收入***中，山东仅次于广东，排名第2位。由于近年全国各色菜系的融合，使得山东餐饮市场形成了花样繁多、丰富多彩，南北菜系大合唱、中西餐饮大交流的可喜局面。因此山东对全国乃至世界各地的食材有着***的市场需求。庞大的消费市场，促进了当地餐饮行业食材、配料、设备、智能产品等行业的迅速发展，而山东市场也以其开放性和包容性成为众多商家***国内市场的***选择。

纵观整个山东餐饮行业市场，急需一场餐饮行业盛会在山东落地开花，由中国烹饪协会名厨委员会与济南市人民***共同主办的“2017中国餐饮食材博览会暨中国精品美食嘉年华”（以下简称：“食材博览会”）应运而生，将于11月在济南举办，届时来自全国各地的烹饪大师、名厨同台竞技，切磋、交流行业***趋势，展现其专业风采，国内外知名***到场助阵，同时将组织20多个国家及国内400余家食材企业集中展示，展会将汇聚餐饮行业、食材行业、酒店行业等知名企业单位及***精英代表，共同探讨行业的发展方向，共谱行业盛事。

同时，展会期间还将组织第四届全国名厨邀请赛，作为中国餐饮行业******性的赛事，来自全国各地的餐饮行业精英现场进行激烈角逐，将是今年餐饮界***瞩目的赛事之一。另外还将举办中***店业创意菜品展示会、全国名厨精品菜肴鉴赏会、品牌企业产品发布会暨特色食材推介会等多项配套活动，组委会还力邀电商***“京东商城”、“***”等电商大咖登临展会现场，形成餐饮食材国际在线直接采购，让餐饮行业与互联网实现真正结合。

11月美丽的“泉城”济南热烈的欢迎餐饮业各界人士的到来，我们将为海内外的客商呈现一场精彩绝伦的餐饮行业盛宴。

（一）食材类展示区

    肉类食品 冷冻/冰鲜肉、分割肉、及肉制调理食品； 
    水产食品 冷冻/速冻水产、水产调理食品及深加工制品； 
    禽类食品 冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食品；
    果蔬制品 冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食品； 
    速冻面点 汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等；
    原料辅料 速冻食品原料、配料、调味料等；
    调味品 酱油、食醋、调味盐、味精、鸡精、芝麻油、调味油、豆酱、面酱、辣椒酱、芝麻酱、虾酱、芥末酱、蚝油、鱼露、腐乳、豆豉、糟卤、香辛料、火锅调料、酱腌菜、料酒、其他复合调味料等； 
    西餐调味品 日餐系列、泰餐系列、奶酪系列、奶油系列、西餐酱汁、橄榄油、西餐渍菜、花生酱、番茄酱、色拉酱等； 
    食品配料 淀粉、淀粉糖、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、植物蛋白、膳食纤维、大豆制品、可可制品等；
    食品添加剂 甜味剂、增味剂、着色剂、增稠剂、防腐剂、乳化剂、稳定剂、水分保持剂、食用香精香料等；

（二）餐具及厨房设备展示区

    食材加工设备、灭菌设备、包装设备、仓储及冷链物流设备等。

（三）酒店智能产品展示区

    酒店智能设备系统、酒店智能控制系统、酒店智能家居系统。

六、配套活动

1、第四届全国名厨邀请赛。

2、企业产品发布会暨特色食材推介会。

3、中***店业创意菜品展示会。

4、全国名厨精品菜肴鉴赏。

2017***1届中国（山东）国际糖酒食品交易会

2017中国（山东）国际食品加工及包装机械展览洽谈会

1、全程赞助及广告费用

联系人：刘彩虹

手机：18853141128    

座机：0531-82678971

展馆地址：济南市高新技术开发区新宇南路1号

附近公交车站：新宇路（高新区管委会）、康虹路

附近地铁站：无

联系人：刘彩虹

手机：18853141128    

座机：0531-82678971